Die Kochpsychiater haben sich Anfang der 2020er als kleines Projekt etabliert: ein Lebensmittelblog von Menschen, die sich beruflich mit psychischer Gesundheit beschaeftigen und privat ein bisschen zu viel Zeit in der Kueche verbringen. Wir glauben nicht an Esoterik, wenig an Diaeten, viel an gutes Handwerk und an die Wirkung von einfachen Mahlzeiten auf den Alltag.
Wer hinter dem Blog steckt
Birgitt Bilser ist Psychotherapeutin in Waldenbuch, mit einer kleinen Praxis im Stadtkern und einer Vorliebe fuer Slow-Food und Sous-vide. Ueber die Jahre wurde aus dem privaten Kochinteresse ein zweites Standbein in der Therapie-Arbeit. Achtsame Mahlzeiten, bewusstes Einkaufen und die Reduktion von Verarbeitungs-Stufen tauchen in den Sitzungen immer wieder auf.
Was du hier findest
Drei Themenfelder kommen regelmaessig: Erstens, Rezepte die einfach sind und etwas leisten — keine 35-Zutaten-Foodporn, sondern Alltag fuer Menschen mit wenig Zeit. Zweitens, Beitraege zur Ernaehrungspsychologie, oft mit Bezug zu Forschungs-Studien. Drittens, kleine Einblicke in die Werkstatt einer Profikueche und in die Geraete die wir dort taeglich nutzen. Wer eine konkrete Frage hat oder ein Thema vorschlagen moechte, kann sich gerne ueber das Kontaktformular melden.
Wo wir nicht hingehoeren
Wir geben keine medizinische Beratung im Netz. Wer ernsthafte Essstoerungen oder andere Probleme hat, sollte sich an einen Therapeuten oder Arzt vor Ort wenden. Die Beitraege hier sind Reflexionen aus der Praxis, keine Therapie-Ersatzleistung.