18. Januar 2017
von Birgitt Balser
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Ofengemüse mit Basilikum-Ingwer-Quark – Frühling auf dem Teller

Wer im Januar keine Lust auf Kälte und Schnee hat, geht nach Andalusien. Oder holt sich den Frühling mit einem farbenfrohen Gericht auf den Teller. Wer allerdings glaubt, in Andalusien schneit es nur Mandelblüten, der kann sich täuschen. So wie wir. … Weiterlesen

SAMSUNG CSC

6. Februar 2015
von Birgitt Balser
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Karotten-Zitronen-Locken

Wenn Frau Doktor „lurcht“ ist kein Gemüse vor ihr sicher. Und manchmal kommen auch kurze Karotten-Zitronen-Locken dabei heraus. Karotten-Zitronen-LockenVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 6, 2015Vorschau: 2 PortionenWenn Frau Doktor „lurcht“ ist kein Gemüse vor ihr sicher. Und manchmal kommen auch … Weiterlesen

Roher Spargelsalat mit Pimpinelle und Feta-Tomaten-Quiche

20. Mai 2014
von Birgitt Balser
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Roher Spargelsalat mit Pimpinellen-Vinaigrette

Spargel kann auch ungekocht, also roh gegessen werden! Viele wissen das gar nicht haben wir festgestellt. Auch Herr Doktor war etwas skeptisch, das hat sich aber noch dem ersten Bissen sofort gelegt.  Willkommen zur  heutigen Sprechstunde! Roher Spargelsalat mit Pimpinelleen-VinaigretteVon Birgitt … Weiterlesen

Ackersalat

23. März 2014
von Birgitt Balser
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Ackersalat mit Holunder-Lavendel-Dressing

Ackersalat ist einer der Salat, die wir mit am liebsten essen. Er hat einfach einen unglaublich nussig, leicht pikanten Geschmack. Er ist ein Salat, der unglaublich vielfältig zubereitet werden kann. Durch seinen intensiven Eigengeschmack wird er auch von schwereren Salatsoßen … Weiterlesen

Wildlachsfilet mit Orangen im Querformat

16. März 2014
von Birgitt Balser
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Orangen-Avocado-Physalis-Salat

Reife süße Orangen, cremige Avocado und feinherbe Physalis zusammen in einem Salat brauchen eigentlich keine Vinaigrette. Ihre Aromen verbinden sich so fantastisch, Orangen-Avocado-Physalis-Salat RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: März 16, 2014Vorschau: 2 PortionenReife süße Orangen, cremige Avocado und feinherbe Physalis zusammen … Weiterlesen

Paprika sous vide teilansicht 3

12. März 2014
von Birgitt Balser
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Zitronen-Olivenöl-Quark

Quark, Zitrone und Olivenöl – das Dreamteam schlechthin für uns. Süß oder salzig! Ja, ihr lest richtig, man kann auch einmal einen Quark mit Olivenöl süß machen. Zitronen-Olivenöl-Quark RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: März 12, 2014Vorschau: 2 PortionenQuark, Zitrone und Olivenöl – das … Weiterlesen

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