Sieht verführerisch aus!

9. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Birnenkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Tonkabohne

Und sie kann es doch! Wer uns schon länger in unserer „Praxis“ besucht, weiß um die Nöte der Kochpsychiaterin, wenn es ums Backen geht. Heute hat sie sich mit einem köstlichen Birnenkuchen aber selbst überrascht. Macht es die temporäre Verlagerung der … Weiterlesen

Teekuchen mit fein gemahlenen Schwarztee-Blättern

9. November 2016
von Birgitt Balser
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Sauerrahm-Tee-Kuchen

Nein, meinen Tee trink‘ ich nicht! Ja, dann iss ihn doch! Willkommen zur Sprechstunde! Sauerrahm-TeekuchenVon Birgitt Balser Veröffentlicht: November 9, 2016Koch-/ Backzeit: 40-40 Min.Rezept für eine kleine Gugelhupform mit 18 cm Durchmesser!Zutaten150 g Zucker 3 Eier Gr.L 200 g Mehl 10 … Weiterlesen

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17. Dezember 2014
von Birgitt Balser
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Tannenbäumchen-„Gebäck“ aus Kürbiskern-„Marzipan“

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum, wie schwer bist du zu backen…gar nicht schwer, wenn man die richtigen Förmchen dazu hat. Dachte Frau Doktor…aber es kann mal wieder anders. Willkommen zur Sonder-Sprechstunde Tannenbaum. Kürbiskern-MarzipanVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Dezember 17, 2014Oh Tannenbaum, oh … Weiterlesen

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9. September 2014
von Birgitt Balser
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Original Schwäbischer Apfelkuchen mit Cranberrys?

Bevor jetzt alle gleich losschreien: Uns ist schon klar, dass in einen Original schwäbischen Apfelkuchen Zibeben gehören und keine Cranberrys. Wenn überhaupt welche hineingehören. Auch da hören wir schon wieder Stimmen aus dem Untergrund 😉 Aber man muss auch mal … Weiterlesen

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11. Juli 2014
von Birgitt Balser
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Laugenbrötchen (sprich:Laugebredle) – des Schwaben liebstes Stückle

War es ein Zufall oder war es keiner?  Denn: wer ist schon so verrückt und bepinselt sein Hefegebäck mit ätzender Lauge, bäckt es und isst es dann auch noch. So genau weiß man es einfach nicht. Viele Geschichten ranken sich um des … Weiterlesen

Schokokuchen mit Passionsfrucht3

1. März 2014
von Birgitt Balser
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Schneller Schoko-Kuchen mit Tonka-Zimt-Sahne

Schokokuchen geht immer, findet ihr nicht auch?  Und habt ihr schon einmal geriebene Tonkabohne ausprobiert? Nein, dann wird es aber Zeit, denn die Tonkabohne hat ein sensationell balsamisches Aroma das süchtig machen kann. Wir haben euch gewarnt… Schneller Schoko-Kuchen mit Tonka-Zimt-Sahne RezeptVon … Weiterlesen

zubereitung Leinsamenbrot in Kastenform

14. Februar 2014
von Birgitt Balser
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Leinsamenbrot

Heute verraten wir euch unser zweites Lieblings-Brotrezept. Wir lieben es, weil es einfach immer gelingt und herrlich saftig und unglaublich vielseitig ist. Sozusagen ein „Brot-Tausendsassa“. Ihr könnt es ganz nach Belieben mit verschiedenen Mehlsorten backen. Leinsamenbrot RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: … Weiterlesen

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