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18. Juni 2015
von Birgitt Balser
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Meine Festtags-Küche von Alfons Schuhbeck – Eine Buchrezension

Ja ist denn schon wieder Weihnachten? Nein, nein, aber wir schauen trotzdem mal zusammen mit Alfons Schuhbeck, was man an Festtagen so alles köcheln kann. Denn schließlich kann man jeden Tag einfach kulinarisch zu einem Festtag machen. Meint zumindest Herr Schuhbeck. Willkommen zur Samstags-Sprechstunde! Weiterlesen →

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16. Juni 2015
von Birgitt Balser
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eat – Das kleine Buch der Fast-Food-Küche – Eine Buchrezension

Heute liegt Nigel Slater mit seinem Kochbuch „eat – Das kleine Buch der Fast-Food-Küche“ bei uns auf der Kochpsychiater-Couch. Fast Food ist ja nicht so unser Thema, dachten wir bislang.  Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde! Weiterlesen →

9. Juni 2015
von Birgitt Balser
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Orangen-Hähnchen mit Salz-Zitronen auf dem Gemüsebett

Frau Doktor dreht am Rad, denn der Garten versucht sie in die Knie zu zwingen. So bleibt kaum Zeit zum Kochen. Schnelle Gartenküche ist angesagt. Etwas, das sich quasi von selbst macht, während sie im Garten buddelt. Weiterlesen →

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30. Mai 2015
von Birgitt Balser
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Gebeizter Lachs mit Langpfeffer (Unsere Kick the Docs Aufgabe im Mai)

Da haben wir ja Glück gehabt! Unsere erste Aufgabe, die uns im Mai bei „Kick the Docs“ gestellt wurde hieß: Beizt ein Lachsfilet mit Langpfeffer. Das war eine einfache und dermaßen leckere Aufgabe, dass zwei Kochpsychiater tagelang geschlemmt haben. Willkommen zur Samstags-Sprechstunde und einem sensationell leckerem Rezept! Weiterlesen →

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