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13. Oktober 2015
von Birgitt Balser
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Eier in Kürbis-Senfsoße – Restverwertung und Kindheitserinnerungen

Eier in Senfsoße sind verbunden mit Kindheitserinnerungen. Zumindest bei den beiden Kochpsychiatern. Heute wurden sie allerdings etwas aufgepeppt. Da isst sogar Herr Doktor Kartoffeln! Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde.

6. September 2015
von Birgitt Balser
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Süße Milchnudeln mit karamellisierten Nussbröseln, Seidentofu-Vanille-Creme und Weißwein-Zwetschgenröster

Ein 3-Gang-Menü ohne Nachtisch ist nicht denkbar. Nur, wie kann man dem Kochpsychiater Vollkornnudeln vorsetzen, wenn er sie partout nicht mag? Man kocht sie in Milch und macht einen leckeren Nachtisch daraus. Willkommen zum letzten Gang des 3-Gänge-Menüs für das … Weiterlesen

9. Juni 2015
von Birgitt Balser
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Orangen-Hähnchen mit Salz-Zitronen auf dem Gemüsebett

Frau Doktor dreht am Rad, denn der Garten versucht sie in die Knie zu zwingen. So bleibt kaum Zeit zum Kochen. Schnelle Gartenküche ist angesagt. Etwas, das sich quasi von selbst macht, während sie im Garten buddelt. Orangen-Hähnchen mit Salz-Zitronen … Weiterlesen

10. April 2015
von Birgitt Balser
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Kimchi-Tomaten mit Penne – „Essen aus dem Gläschen“ selbstgemacht!

Was macht man, wenn man an Kimchi- und Nudelsucht leidet? Entweder man steckt sich in die Zwangsjacke oder kombiniert beides. Wir haben letzteres gewählt und heute ein tolles neues Nudelrezept für euch. Willkommen zur Freitags-Sprechstunde! Tomaten-Kimchi mit PenneVon Birgitt Balser Veröffentlicht: … Weiterlesen

Kochbananen-Karotten-Suppe mit Pinienkern-Sesam-Sprinkel

31. März 2015
von Birgitt Balser
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Bananen-Karottensuppe mit Pinienkern-Sesam-Sprinkle

Heute geht es um das neurotische Einkaufs-Ritual der Kochpsychiaterin, warum Herr Doktor beim Einkaufen meditiert und wie man aus Kochbananen eine leckere Suppe zubereitet. Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde!

24. März 2015
von Birgitt Balser
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Rote Bete-Miso-Salat mit Birnen und Zimtblüten oder: wie man wieder in die Motorrad-Lederhose passt!

Was macht man, wenn die Motorrad-Saison beginnt und die Lederhose über den Winter eingegangen ist? Man isst Salat! Willkommen zur Salatschlacht in der Dienstags-Sprechstunde!

20. März 2015
von Birgitt Balser
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Kartoffelsuppe mit Makrelen-Tomaten-Topping

Kartoffeln und Kochpsychiater passen nicht zusammen. Dachten wir jedenfalls bislang. Bis Frau Doktor eine ihrer berühmten „Us-de-Lameng“-Suppe daraus gezaubert hat mit einem unverschämt leckeren Topping. In der heutigen Freitags-Sprechstunde verraten wir euch das Rezept und noch so einiges anderes von … Weiterlesen

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20. Februar 2015
von Birgitt Balser
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Steckrüben-Nudeln mit Rote Bete-Cassis-Creme und Erbsen-Weizengras-Espuma

Hardcore-Nudeln nannte sie Herr Doktor. Dabei hatte sich Frau Doktor doch etwas wirklich außergewöhnliches einfallen lassen um die Steckrübe ins richtige Licht zu rücken. Jetzt seid ihr dran euch eine eigene Meinung zu bilden. Willkommen zur Freitags-Sprechstunde! Steckrünen-Nudeln mit Rote-Bete-Cassis-SchaumVon … Weiterlesen

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3. Februar 2015
von Birgitt Balser
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Süßkartoffel-Buchweizen-Nudeln mit Miso-Algen-Gemüse und Erdnuss-Sesam-Topping

Warum der Kochpsychiater bei Vollkorn-Nudeln fluchtartig die Küche verlässt ist die eine Sache, wie Frau Doktor ihn überlistet sie trotzdem zu essen, die andere. Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde! Süßkartoffel-Buchweizen-Nudeln mit Miso-Algen-Gemüse und Erdnuss-Sesam-Topping RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 3, 2015Vorschau: 2-3 … Weiterlesen

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30. Januar 2015
von Birgitt Balser
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Rostbraten „Thai-Style“ mit Kokosmilch, Chili und Zitronengras

Darf man einen Rostbraten als Geschnetzeltes machen und dann auch noch mit Zitronengras und Kokosmilch? Die schwäbische Seele schreit auf – der Hunger siegt! Willkommen zur Freitags-Sprechstunde! Rostbraten Von Birgitt Balser Veröffentlicht: Januar 30, 2015Vorschau: 2 PortionenDarf man einen Rostbraten als … Weiterlesen

SAMSUNG CSC

24. Oktober 2014
von Birgitt Balser
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„Friss-dich-dumm!“-Pasta

Wenn die Kochpsychiaterin alle Hemmungen fallen lässt und den Teller abschleckt, dann ist es eines der berühmten Pasta-Gerichte gewesen, die Herr Doktor unschlagbar gut aus dem „weißen Kittel“ zaubern kann. Willkommen zur Freitags-Sprechstunde. „Friss-dich-dumm!“-Pasta RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Oktober 24, … Weiterlesen

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