SAMSUNG CSC

20. Juli 2016
von Birgitt Balser
Keine Kommentare

Zucchini-Tarte mit Käse-Basilikum-Mürbteigboden und Tomaten-Mango-Salat

Kocht ihr eigentlich überhaupt noch? Oder lebt ihr von Luft und Liebe? Solche und ähnliche Fragen sind es, die uns derzeit von euch erreichen. Die Kochpsychiaterin versucht eine Antwort darauf zu finden und schiebt nebenher eine köstliche Zucchini-Tarte in den … Weiterlesen

SAM_8215-21

5. September 2015
von Birgitt Balser
2 Kommentare

Romanesco-Zitronenverbene-Flan mit kleinem Gemüse-Salat – Ein 3-Gang-Menü für die Food-Blogger-Aktion „MACH’S MAHL“

Wenn man die regionalen Bio-Bauern unterstützen kann, dann machen wir das gerne. Und zwar mit einem 3-Gang-Menü, das wir aus einem Überraschungspaket zusammengestellt und gekocht haben. Willkommen zur Sprechstunde! Romanesco-Zitronenverbene-Flan mit kleinem Gemüs-SalatVon Birgitt Balser Veröffentlicht: September 5, 2015Vorschau: 4 PortionenWenn … Weiterlesen

24. März 2015
von Birgitt Balser
2 Kommentare

Rote Bete-Miso-Salat mit Birnen und Zimtblüten oder: wie man wieder in die Motorrad-Lederhose passt!

Was macht man, wenn die Motorrad-Saison beginnt und die Lederhose über den Winter eingegangen ist? Man isst Salat! Willkommen zur Salatschlacht in der Dienstags-Sprechstunde!

SAMSUNG CSC

15. August 2014
von Birgitt Balser
7 Kommentare

Hähnchen marokkanisch und eine Therapie-Katze auf dem warmen Dach

Was passiert, wenn die Psychiater-Couch in den Garten verlegt wird und dort ein Hähnchen, eine Therapie-Katze und zwei Kochpsychiater aufeinander treffen? Wir verraten es euch in der heutigen Freitags-Sprechstunde…

Roher Spargelsalat mit Pimpinelle und Feta-Tomaten-Quiche

20. Mai 2014
von Birgitt Balser
6 Kommentare

Roher Spargelsalat mit Pimpinellen-Vinaigrette

Spargel kann auch ungekocht, also roh gegessen werden! Viele wissen das gar nicht haben wir festgestellt. Auch Herr Doktor war etwas skeptisch, das hat sich aber noch dem ersten Bissen sofort gelegt.  Willkommen zur  heutigen Sprechstunde! Roher Spargelsalat mit Pimpinelleen-VinaigretteVon Birgitt … Weiterlesen

2014-04-23 15.51.12

16. Mai 2014
von Birgitt Balser
6 Kommentare

Entrecôte sous vide und Schuhe shoppen

Tiefgefrorenes Entrecôte in den Backofen, Schuhe shoppen gehen und Stunden später ein perfektes rosanes Stück Fleisch servieren. Geht das? Klar! Wir zeigen euch heute in der Freitagsprechstunde wie das funktioniert. Entrecôte sous vide und Schuhe shoppen RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: … Weiterlesen

Ackersalat

23. März 2014
von Birgitt Balser
1 Kommentar

Ackersalat mit Holunder-Lavendel-Dressing

Ackersalat ist einer der Salat, die wir mit am liebsten essen. Er hat einfach einen unglaublich nussig, leicht pikanten Geschmack. Er ist ein Salat, der unglaublich vielfältig zubereitet werden kann. Durch seinen intensiven Eigengeschmack wird er auch von schwereren Salatsoßen … Weiterlesen

Wildlachsfilet mit Orangen im Querformat

16. März 2014
von Birgitt Balser
Keine Kommentare

Orangen-Avocado-Physalis-Salat

Reife süße Orangen, cremige Avocado und feinherbe Physalis zusammen in einem Salat brauchen eigentlich keine Vinaigrette. Ihre Aromen verbinden sich so fantastisch, Orangen-Avocado-Physalis-Salat RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: März 16, 2014Vorschau: 2 PortionenReife süße Orangen, cremige Avocado und feinherbe Physalis zusammen … Weiterlesen

Salat mit Olivenöl und Brot

19. Februar 2014
von Birgitt Balser
Keine Kommentare

Salat mit Pistazien-Feigen-Aperitif-Essig-Dressing

Heute war der Teufel los in unserer Kochpsychiater-Praxis…Ihr kennt solche Tage sicher auch. Da rennst du von A nach B und von B nach A und fragst dich Salat mit Pistazien-Feigen-Aperitif-Essig-Dressing RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 19, 2014Vorschau: 2 PortionenHeute … Weiterlesen

Karottensalat mit Holunder

10. Februar 2014
von Birgitt Balser
Keine Kommentare

Anti-Depressions-Salat: Karotte trifft Holunder

In unserer Küchen-Praxis tauchen vermehrt Fälle mit schwerer Wetter-Depression auf. Wie geht es Euch damit? Leidet ihr auch zur Zeit? Damit ihr schnell Besserung erhaltet, verschreiben wir euch heute Anti-Depressions-Salat: Karotte trifft Holunder RezeptVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 10, 2014Vorschau: … Weiterlesen

Seite 1 von 11