Sieht verführerisch aus!

9. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Birnenkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Tonkabohne

Und sie kann es doch! Wer uns schon länger in unserer „Praxis“ besucht, weiß um die Nöte der Kochpsychiaterin, wenn es ums Backen geht. Heute hat sie sich mit einem köstlichen Birnenkuchen aber selbst überrascht. Macht es die temporäre Verlagerung der … Weiterlesen

8. April 2016
von Birgitt Balser
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Marmorkuchen mit Tonkabohne oder Backen in alten Keramik-Backformen

Frau Doktor geht leidenschaftlich gerne auf Flohmärkte, kauft dort mit Begeisterung alte Keramikbackformen, aber hadert mit dem Backen. Passt das zusammen? Der Kochpsychiater findet jetzt muss eine passende Therapie her. Willkommen zur Sprechstunde! Marmorkuchen mit Rum und TonkabohneVon Birgitt Balser … Weiterlesen

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6. September 2015
von Birgitt Balser
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Ragout von der Beinscheibe im Pflaumen-Heidelbeer-Sößchen mit Mangoldstrudel – Das Hauptgericht für MACH’S MAHL

Hier kommt unser Hauptgericht für die Food-Blogger-Aktion MACH’S MAHL! Beim Fleisch waren wir uns sofort einig wegen der Zubereitung. Bei der Beilage auch. Aber anders, als es vielleicht einige erwartet hätten. Willkommen zur heutigen Sprechstunde! Ragout von der Beinscheibe im … Weiterlesen

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9. Mai 2015
von Birgitt Balser
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Maikuchen mit Waldmeister

Aus Waldmeister kann man Bowle machen. Muss man aber nicht. Er kann auch verbacken werden. In einem Käsekuchen zum Beispiel. Willkommen zur Freitags-Sprechstunde! Maikuchen mit Waldmeister, Frauenmantelblätter und ZitronenmelisseVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Mai 9, 2015Aus Waldmeister kann man Bowle machen. … Weiterlesen

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9. September 2014
von Birgitt Balser
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Original Schwäbischer Apfelkuchen mit Cranberrys?

Bevor jetzt alle gleich losschreien: Uns ist schon klar, dass in einen Original schwäbischen Apfelkuchen Zibeben gehören und keine Cranberrys. Wenn überhaupt welche hineingehören. Auch da hören wir schon wieder Stimmen aus dem Untergrund 😉 Aber man muss auch mal … Weiterlesen

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21. Juli 2014
von Birgitt Balser
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Cakepops, Geburtstagskuchen und „Brüsseler Spitze“ zum Naschen

Das wird sicher der kürzeste Post, den wir bislang geschrieben haben. Kurz deshalb, weil wir euch heute kein Rezept ausschreiben können, denn wir haben nicht selbst gebacken. Aber auch, weil wir schlichtweg sprachlos sind, denn gestern hat eines der Kochpsychiater-Kinder eine Geburtstagstorte … Weiterlesen

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19. März 2014
von Birgitt Balser
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Apfel-Rosen-Kuchen mit Streusel – Backen mit ätherischen Ölen

Gehört ihr auch zu denjenigen, die ätherische Öle und Hydrolate nur in der Duftlampe benutzen? Ja? Na dann wollen wir das doch einmal ganz schnell gemeinsam ändern, denn sie eignen sich auch ganz wundervoll zum backen und kochen!

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