Duftrosen sind viel zu schade, um im Garten zu verblühen. Macht Salz oder Zucker daraus und genießt sie das ganze Jahr über im Essen. Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde!
12. Mai 2015
von Birgitt Balser
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Artikel der Kategorie: Gewürze selbstgemacht
5. August 2014
von Birgitt Balser
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Kochen und backen mit ätherischen Ölen
Die meisten von uns verwenden ätherische Öle hauptsächlich in der Duftlampe. Schade, denn naturreine, ätherische Bio-Öle kann man auch in der Küche verwenden und futtern. Vor allem, wenn man im Winter auf frische aromatische Kräuter aus dem Garten verzichten muss, sind ätherische Öle … Weiterlesen
1. August 2014
von Birgitt Balser
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Indischer Gewürz-Spinat mit Ingwer-Tomaten-Topping
Seid letzter Woche sind wir irgendwie bollywoodmäßig unterwegs. Heute könnt ihr euch in der Freitag-Sprechstunde ein sehr leckeres Spinatrezept abholen. Da wollen wir ab sofort nicht mehr hören: „Bähhhhh, Spinat“, sondern nur noch „Hhhmmmmm, gibt’s noch Spinat?“. Indischer Gewürz-Spinat mit Ingwer-Tomaten-Topping RezeptVon … Weiterlesen
13. Mai 2014
von Birgitt Balser
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Tuareg-Gewürzmischung
Diese Gewürzmischung ist eine im ganzen orientalischen Raum verbreitete beliebte Gewürzmischung für Fleisch und Gemüsegerichte. Und da sie oft selbst hergestellt wird variiert sie natürlich von Haushalt zu Haushalt. Wir haben damit unsere Arabischen Fleischküche hergestellt. Tuareg-Gewürzmischung RezeptVon Birgitt Balser … Weiterlesen
7. Februar 2014
von Birgitt Balser
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Vanille-Pfeffer selbst gemacht
Das graue und trübe Wetter geht vielen Menschen langsam auf den „Wecker“. Und als eure Kochpsychiater fühlen wir uns natürlich verpflichtet ein wenig Hoffnung zu euch zu bringen ;-). Also haben wir in unserem Medizinschränckchen Vanille-PfefferVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 7, … Weiterlesen
7. Februar 2014
von Birgitt Balser
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Vanille-Salz selbst herstellen
Das graue und trübe Wetter geht vielen Menschen langsam auf den „Wecker“. Und als eure Kochpsychiater fühlen wir uns natürlich verpflichtet ein wenig Hoffnung zu euch zu bringen ;-). Also haben wir in unserem Medizinschränckchen nach einem Stimmungsaufheller gesucht. Vanille-Salz … Weiterlesen
