
31. März 2015
von Birgitt Balser
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31. März 2015
von Birgitt Balser
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27. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Am Freitag machte sich eine hoffnungsvolle Frau Doktor auf den Weg in diverse Einkaufläden um den Kühlschrank randvoll mit den leckersten Dinge zu füllen, die man braucht für ein langes Kochwochenende… noch ahnte sie nicht, dass alles ganz anders kommen … Weiterlesen
24. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Gestern war es endlich soweit! Der Fachkollege Elektriker hat die neuen Mitarbeiter im handumdrehen zum Leben erweckt. Die Induktion induziert, der Backofen heizt, dampft und sous-vidiert :-).
21. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Da haben wir doch eine tolle Bewertung von Heimgourmet bekommen:
https://plus.google.com/103487192734299957838/posts/ExcjSNSons6
Vielen Dank dafür! Wir werden uns mächtig ins Zeug legen und die Psychiater-Couch nicht kalt werden lassen. Versprochen!
21. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Ja ja, ich weiß, ihr fragt euch: was zum Teufel ist denn überhaupt Sous vide? Immer wenn wir davon erzählen starren uns riesengroße Wagenräder (statt Augen) staunend an.
20. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Es ist soweit! Unser letzter Praxismitarbeiter ist soeben eingetroffen. Ich habe ihn gebührend empfangen und ihm aus dem Mäntelchen geholfen :-).
19. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Das Angebot ist ja eigentlich groß. Herde, Backöfen, Kochstellen, Kochfelder… Da kann man ganz schön neurotisch werden. Wenn das Jobprofil aber erst mal Begriffe enthält wie Induktion und variable Kochzone, Dampfgaren und gleichzeitig Backen, dann wird’s schon eng.
19. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Bei unserer letzten Analysesitzung (natürlich auf der Psychiatercouch) haben wir eindeutig assoziiert, dass der Tick mit dem Sous vide ausgelöst wurde bei einem Zusammentreffen mit Hubertus Tschirner. Er hat unser Unterbewusstsein mit diesem Thema geprägt und flugs wurden wir abhängig. … Weiterlesen
16. Januar 2014
von Birgitt Balser
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Eine gründliche Anamnese ist die beste Voraussetzung für einen Therapieerfolg. Und im Anamneseverfahren ist Herr Doktor unschlagbar.So hat er tagelang geforscht und gefragt und im Netz gewühlt bis