16. März 2017
von Birgitt Balser
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Graupen-Mangold-Tajine mit Chorizo

Graupen und Mangold sind jetzt nicht gerade das, was Herr Doktor zu seinen Lieblingsspeisen zählt. Wenn er aber die Tajine damit füllt, sieht das plötzlich ganz anders aus. Willkommen zur Sprechstunde! Graupen-Mangold-Tajine mit ChorizoVon Birgitt Balser Veröffentlicht: März 16, 2017Vorschau: 2-4 … Weiterlesen

9. März 2017
von Birgitt Balser
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Avocado-Mandelmilch

Manchmal muss es schnell gehen beim Frühstück und beim Bloggen. Dann ist eine Avocado genau richtig! Willkommen zur Sprechstunde! Avocado-MandelmilchVon Birgitt Balser Veröffentlicht: März 9, 2017Vorschau: 1 l PortionenVorbereitung: 3 Min.Manchmal muss es schnell gehen beim Frühstück und beim Bloggen. Dann ist … Weiterlesen

23. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Couscous mit Gemüse und Salchicha

Couscous kann man mit kochendem Wasser aufgießen und dann servieren. Man kann ihn aber auch eine Stunde lang dämpfen und sein tausendunderstes Geschmacks-Wunder erleben. Auch Pharaoameisen finden das! Willkommen zur Sprechstunde! Couscous, traditionell gedämpftVon Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 23, 2017Vorschau: … Weiterlesen

16. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Artischocken-Aioli ohne Eigelb

Wer Knoblauch liebt, kommt an einer Aioli nicht vorbei. Traditionell wird sie mit Eigelb hergestellt. Es gibt aber auch eine köstliche, schneeweiße und eifreie Variante. Und jetzt gibt es auch eine mit Artischocken, da ist die Verdauungshilfe sozusagen mit eingebaut.Willkommen zur Sprechstunde! Artischocken-Aioli ohne … Weiterlesen

2. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Dicke, gelbe Linsensuppe mit Tomaten

Wenn die Kochpsychiaterin friert, gibt es kein Halten mehr. Dann muss eine Suppe her. Und zwar eine, die ordentlich einheizt und die Sonne ins Haus holt. Willkommen zur Sprechstunde! Dicke, gelbe Linsensuppe Von Birgitt Balser Veröffentlicht: Februar 2, 2017Vorschau: 2-4 … Weiterlesen

26. Januar 2017
von Birgitt Balser
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Mango-Marmelade – Köstlich-exotisch

Im Januar Mango-Marmelade kochen? Ja, wenn man in Andalusien ist, dann geht das! Irgendwann gibt es in Deutschland auch wieder Mangos zu einem akzeptablen Preis zu kaufen und dann habt ihr hier ein tolles Rezept für eine wundervoll aromatische Marmelade. Willkommen zur Sprechstunde! … Weiterlesen

18. Januar 2017
von Birgitt Balser
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Ofengemüse mit Basilikum-Ingwer-Quark – Frühling auf dem Teller

Wer im Januar keine Lust auf Kälte und Schnee hat, geht nach Andalusien. Oder holt sich den Frühling mit einem farbenfrohen Gericht auf den Teller. Wer allerdings glaubt, in Andalusien schneit es nur Mandelblüten, der kann sich täuschen. So wie wir. … Weiterlesen

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6. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Orientalische Apfel-Füllung für Gans oder Ente

Blogmas 16 – Türchen Nr. 6                                                                                                      Was wäre eine Adventszeit ohne Adventskalender? So etwas ähnliches wie Latte macchiato ohne Kaffee. Also haben wir uns beim Mary Blogmas -Adventskalender angemeldet und dort das 6. Türchen mit einer leckeren … Weiterlesen

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2. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Merry Blogmas 2016

Willkommen beim Blogmas16! Es erwarten Euch beim Blogmas wundervolle Blogger, spannende Türchen und eine schöne Voradventszeit. Durch klick auf den Banner gelangt Ihr zu unserer Facebookseite und den anderen Türchen!    

Teekuchen mit fein gemahlenen Schwarztee-Blättern

9. November 2016
von Birgitt Balser
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Sauerrahm-Tee-Kuchen

Nein, meinen Tee trink‘ ich nicht! Ja, dann iss ihn doch! Willkommen zur Sprechstunde! Sauerrahm-TeekuchenVon Birgitt Balser Veröffentlicht: November 9, 2016Koch-/ Backzeit: 40-40 Min.Rezept für eine kleine Gugelhupform mit 18 cm Durchmesser!Zutaten150 g Zucker 3 Eier Gr.L 200 g Mehl 10 … Weiterlesen

Er schwätzt!

30. Oktober 2016
von Birgitt Balser
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Wenn der Kartoffelsalat „schwätzt“!

Spätzle werden mit der Hand vom Brett geschabt und Kartoffelsalat besteht aus Scheiben, nicht aus Brei und sollte schön schmatzig sein. Dieser Satz löst bei beiden Kochpsychiatern Schweißbrüche aus, denn es sind ihrer beiden Traumata. Also haben sie sich in fachkundige Hände begeben und daran … Weiterlesen

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