23. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Couscous mit Gemüse und Salchicha

Couscous kann man mit kochendem Wasser aufgießen und dann servieren. Man kann ihn aber auch eine Stunde lang dämpfen und sein tausendunderstes Geschmacks-Wunder erleben. Auch Pharaoameisen finden das! Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

16. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Artischocken-Aioli ohne Eigelb

Wer Knoblauch liebt, kommt an einer Aioli nicht vorbei. Traditionell wird sie mit Eigelb hergestellt. Es gibt aber auch eine köstliche, schneeweiße und eifreie Variante. Und jetzt gibt es auch eine mit Artischocken, da ist die Verdauungshilfe sozusagen mit eingebaut.Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

Sieht verführerisch aus!

9. Februar 2017
von Birgitt Balser
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Birnenkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Tonkabohne

Und sie kann es doch! Wer uns schon länger in unserer „Praxis“ besucht, weiß um die Nöte der Kochpsychiaterin, wenn es ums Backen geht. Heute hat sie sich mit einem köstlichen Birnenkuchen aber selbst überrascht. Macht es die temporäre Verlagerung der Kochpsychiater-Praxis nach Andalusien aus? Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

18. Januar 2017
von Birgitt Balser
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Ofengemüse mit Basilikum-Ingwer-Quark – Frühling auf dem Teller

Wer im Januar keine Lust auf Kälte und Schnee hat, geht nach Andalusien. Oder holt sich den Frühling mit einem farbenfrohen Gericht auf den Teller. Wer allerdings glaubt, in Andalusien schneit es nur Mandelblüten, der kann sich täuschen. So wie wir. Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

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6. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Orientalische Apfel-Füllung für Gans oder Ente


Blogmas 16 – Türchen Nr. 6                                                                                                      Was wäre eine Adventszeit ohne Adventskalender? So etwas ähnliches wie Latte macchiato ohne Kaffee. Also haben wir uns beim Mary Blogmas -Adventskalender angemeldet und dort das 6. Türchen mit einer leckeren orientalischen Apfelfüllung gefüllt . Also nicht das Türchen mit Füllung, sondern mit einem Rezept für eine Füllung. Bis es soweit war musste die Kochpsychiater allerdings haareraufend mit einer wispernden Stimme im Kopf gegen den Hüftspeck kämpfen. Glaubt ihr nicht? Dann lest selbst. Willkommen zur Nikolaus-Sprechstunde! Weiterlesen →

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2. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Merry Blogmas 2016

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Willkommen beim Blogmas16!

Es erwarten Euch beim Blogmas wundervolle Blogger, spannende Türchen
und eine schöne Voradventszeit. Durch klick auf den Banner gelangt Ihr zu unserer Facebookseite und den anderen Türchen!

 

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