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6. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Orientalische Apfel-Füllung für Gans oder Ente


Blogmas 16 – Türchen Nr. 6                                                                                                      Was wäre eine Adventszeit ohne Adventskalender? So etwas ähnliches wie Latte macchiato ohne Kaffee. Also haben wir uns beim Mary Blogmas -Adventskalender angemeldet und dort das 6. Türchen mit einer leckeren orientalischen Apfelfüllung gefüllt . Also nicht das Türchen mit Füllung, sondern mit einem Rezept für eine Füllung. Bis es soweit war musste die Kochpsychiater allerdings haareraufend mit einer wispernden Stimme im Kopf gegen den Hüftspeck kämpfen. Glaubt ihr nicht? Dann lest selbst. Willkommen zur Nikolaus-Sprechstunde! Weiterlesen →

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2. Dezember 2016
von Birgitt Balser
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Merry Blogmas 2016

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Willkommen beim Blogmas16!

Es erwarten Euch beim Blogmas wundervolle Blogger, spannende Türchen
und eine schöne Voradventszeit. Durch klick auf den Banner gelangt Ihr zu unserer Facebookseite und den anderen Türchen!

 

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Er schwätzt!

30. Oktober 2016
von Birgitt Balser
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Wenn der Kartoffelsalat „schwätzt“!

Spätzle werden mit der Hand vom Brett geschabt und Kartoffelsalat besteht aus Scheiben, nicht aus Brei und sollte schön schmatzig sein. Dieser Satz löst bei beiden Kochpsychiatern Schweißbrüche aus, denn es sind ihrer beiden Traumata. Also haben sie sich in fachkundige Hände begeben und daran gearbeitet. Mit Erfolg! Wie in Zukunft handgeschabte Spätzle und Kartoffelsalat im Hause Kochpsychiater aussehen, davon erzählen wir euch heute. Und natürlich gibt es ein original schwäbisches Kartoffelsalat-Rezept für euch. Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

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29. August 2016
von Birgitt Balser
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Patisserie Jessica Mauer – Ein Kochpsychiaterkind macht sich selbständig

Das wird was Großes!
Ihr meint, das sagen alle Eltern, wenn sich ihre Kinder selbständig machen?
Kann sein, aber auf ihrer Homepage JESSICA MAUER – PATISSERIE könnt ihr euch selbst ein Bild von ihrer Handwerkskunst machen.
Hier könnt ihr sehen, was sie drauf hat. Und das ist eine ganze Menge!

Und ja, wir sind stolz wie Bolle auf sie.

Also dann, auf was wartet ihr noch? Ab mit euch auf die Homepage.

Aber Vorsicht: es kann einen schlagartigen Heißhunger auf Torten, Gebäck und andere herrliche Naschereien auslösen 😉

Euch allen eine gute Zeit da draußen!

 

 

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20. Juli 2016
von Birgitt Balser
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Zucchini-Tarte mit Käse-Basilikum-Mürbteigboden und Tomaten-Mango-Salat

Kocht ihr eigentlich überhaupt noch? Oder lebt ihr von Luft und Liebe? Solche und ähnliche Fragen sind es, die uns derzeit von euch erreichen. Die Kochpsychiaterin versucht eine Antwort darauf zu finden und schiebt nebenher eine köstliche Zucchini-Tarte in den Ofen. Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

8. April 2016
von Birgitt Balser
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Marmorkuchen mit Tonkabohne oder Backen in alten Keramik-Backformen

Frau Doktor geht leidenschaftlich gerne auf Flohmärkte, kauft dort mit Begeisterung alte Keramikbackformen, aber hadert mit dem Backen. Passt das zusammen? Der Kochpsychiater findet jetzt muss eine passende Therapie her. Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

15. Februar 2016
von Birgitt Balser
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Klassisches Cassoulet oder: Eine schwäbische Variante für SWR Fernsehen

Die letzte Ziehung unseres Jahres-Events „Kick the Docs“ wurde vom SWR-Fernsehen aufgezeichnet. Und ausgerechnet dann erwischt es uns kalt mit einem klassischen Cassoulet. Wie sollte das in der Kürze der Zeit, die uns für den Dreh zur Verfügung stand, überhaupt fertig werden? Ganz einfach: wir haben eine schwäbische Variante daraus gemacht. Willkommen zur TV-Sprechstunde! Weiterlesen →

31. Januar 2016
von Birgitt Balser
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Maronensuppe mit versteckter Hähnchenbrust

Die vorletzte Ziehung unseres Jahresevents „Kick the Docs“ bescherte uns eine unglaublich leckere Maronensuppe à la Ducasse. Dem Kochpsychiater fehlte der Biss. Und die Kochpsychiaterin grübelte über das Größenverhältnis von Hähnchen-, Fasanen- und Perlhuhnbrüsten. Willkommen zur Sprechstunde! Weiterlesen →

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